重庆市现代农业技术体系榨菜创新团队作为榨菜产业蓬勃发展的核心驱动力，在多个关键领域的取得突破，为榨菜产业的繁荣发展注入了强劲动力。

一是鲜食青菜头品种实现突破性培育，选育出鲜食青菜头品种“渝早100”和“山青246”，填补国内10月无鲜嫩青菜头上市的市场空白。最早上市时间提前至10月中下旬批量上市，亩产稳定在2000斤以上。

二是“良种+良机+良法”模式落地，攻克产业劳动力瓶颈。团队成功培育宜机播品种“渝直90”、宜机收品种“渝机6号”，集成“农机农艺”深度融合技术，精准解决传统品种直播栽培瘤茎拉长、机获时瘤茎易损伤的问题。亩均节省劳动力成本200元。

三是在国内首次建立了涪陵榨菜的“身份证”，构建了涪陵榨菜的风味轮各感官词典，将“好吃”这种主官感受，转变为包含45至59个具体描述词的科学体系，为整个产业的品质控制和分组提供了统一标尺。